ЭЛЬМИРА, 42 - 6 ноября 2009 13:29

ОБ-МА-НУ-ЛИИИИИИИИИИИИИИ :(( :((
ВОкруг пальца, как.... :(( :((
Обещали о СЫРЕ :(( , а тут - о СЫРОЕДЕНИи :(( :((

Не приветствую, предпочитаю - до полуготовности!!!!))) :D
Кочерыжки - давно перестала грызть - а раньше нравились))) ;) :D
морковками - та же беда)))) ;) :D

Согласна с пользой сыроедения. Ведь это мы приучаем детей с младенчества к готовой и горячей пище, а изначально наш пищеварительный тракт к этому не приспособлен.
Но без жареного мяска я не проживу!!!

"Алёнушка,не ешь ты сырка... козлёночкоЙ станешьь!!!
:)

[B][COLOR=darkblue][SIZE=-1]Между тем продукты питания, подверженные термической обработке, более безопасны для употребления, потому что при таком способе убиваются вредные бактерии, а продукт становится более вкусным. В то же время приготовление на гриле, обжаривание, отваривание действительно разрушают витамины – в частности, витамин С. К тому же диетологи установили, что [COLOR=red]образующиеся в процессе горячей обработки жиры вредны для здоровья, а канцерогенные вещества повышают риск возникновения раковых заболеваний. [/COLOR]

Но это не говорит о том, что мы должны превозносить только сырые продукты – ведь микробы, содержащиеся в них, имеют тенденцию размножаться. Но это не остановило поклонников сыроедения - они нашли другой способ обработки сырых продуктов: они посыпают их сахаром, солью, маринуют в уксусе или лимонном соке, заливают алкоголем.

Однако и в этом случае следует помнить, что никакой способ приготовления (засаливание, маринование) не избавит вас от риска пищевого отравления. Единственный выход здесь - соблюдать правила хранения продуктов и приготовления сырых блюд, а они таковы:
- во-первых, мойте руки перед тем, как чистить овощи и фрукты;
- во-вторых, съедайте морепродукты, рыбу, мясные блюда в течение двух часов с момента покупки;
- в-третьих, сырые овощи опускайте на несколько секунд в воду с разведенным в ней уксусом;
- в-четвертых, не пользуйтесь одним ножом для разделывания мяса и овощей
- и, наконец, не убирайте в холодильник очищенные овощи или мясной фарш - после приготовления их надо сразу же подать на стол.

Конечно, на вкус «натуральные» блюда не столь привлекательны. Например, свежий фарш, из какой бы качественной говядины он ни был приготовлен, никогда не порадует вас, если он не будет приправлен солью, перцем и сырым яйцом. А тарелка нарезанных сырых овощей не будет вкусна без салатной заправки. Поэтому мы предлагаем вам несколько свежих идей, которые, на наш взгляд, будут более аппетитными и полезными для поклонников сырой пищи.

Нарезанный тонкими ломтиками фенхель с заправкой из оливкового масла и лимонного сока;
черная редька, нарезанная на ломтики, ароматизированная разведенной в оливковом масле горчицей;
морковная «стружка», политая апельсиновым соком;
яблоки, натертые на терке и сбрызнутые лимонным соком;
нарезанные ломтиками свежие шампиньоны с заправкой из горчицы с измельченными петрушкой и луком;
сырая тертая свекла без соуса;
взбитая мякоть помидоров с винным уксусом, растительным маслом и солью, сервированная на листьях сельдерея;
помидоры, политые заправкой из оливкового масла и лимонного сока с мелко нарезанным базиликом;
натертые на терке морковь, сельдерей, фенхель и огурец в соусе из карри, куркумы и соли, сервированные на бланшированном листе капусты.

«А как же насчет похудения?» – спросите вы. Разумеется, [COLOR=red]сыроедение избавит вас от лишнего веса. Во-первых, сырых продуктов много не съешь; во-вторых, они не содержат насыщенных жиров.[/COLOR] Но при этом помните, что увлечение соусами в попытке скрасить пресный вкус сырых овощей или мяса может свести на нет все ваши героические усилия, и знайте, что все хорошо в меру. [/SIZE][/COLOR]