di, 65 - 19 марта 2012 07:39

[COLOR=darkblue][SIZE=-1] Пирожки
с квашеной или свежей капустой. Тесто замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах.

Это так просто и вкусно, что никаких слов больше не надо!

Тесто замечательное, послушное, слоистое, одно удовольствием с ним работать....очень тоненькое, похожее на слоеное.

Очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто
Пол стакана растительного масла
Пол стакана воды
2 стакана муки
Щепотка соли

Начинка
1 вариант- для поста - 2 ст. квашеной капусты (отжать сок и обжарить в растительном масле).

2 вариант- не для поста –
Свежая молодая капуста
1 луковица
2 вареных яйца
Соль,перец по вкусу

Приготовление:

Тесто
Воду смешать с маслом и солью
Постепенно всыпая муку замесить тесто
Тесто будет мягкое и приятное
Накрыть тесто теплым влажным полотенцем.

Начинка

Капусту пошинковать
Лук порезать полукольцами
Потушить на сковороде,лишнюю влагу слить
Яйца порезать кубиками
Смешать с капустой,посолить и поперчить

На край лепешки начинку,заворачиваем боковые стороны на начинку и сворачиваем рулетиком,

Выкладываем на пергамент на противень
Если пирожки в пост,то смазываем водичкой с сахаром
Если нет,то желтком пополам с водой
Духовка на 150
Выпекаем до золотистого цвета теста.

[COLOR=red]и Приятного аппетита!!![/COLOR][/SIZE][/COLOR]

• 
• 
•